高雄市美術館

http://8131.tw.tranews.com/

     
 
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄美術館細緻港點 征服饕客味蕾
2015-11-14 12:50:00
2015-11-14 12:53:00
2379
劉雅筑
高雄美術館細緻港點 征服饕客味蕾
精細工法製作的天網煎上湯鍋貼及鎮店乾坤太極露。(攝影/劉雅筑)
劉雅筑
  高雄市美術館週邊餐廳林立,各有特色,而位在美術南二路的中式點心專門店地糖仔,其位置雖不顯眼,不過接近中午時分,店內已充滿此起彼落的交談聲。

  於新加坡利苑酒家餐飲集團、台北君悅飯店等知名大飯店擔任中點主廚的葉師傅,鑽研中式點心已十多年,在食材的搭配應用下,巧妙地連結過去累積的經驗,創造出屬於地糖仔的獨特味道。

  店裡的招牌天網煎上湯鍋貼,以麵粉調和水燒出天網縷空狀,鋪在金黃色鍋貼上,恰如做工精細的藝術品;製作工夫繁瑣的地糖仔小籠湯包,葉師傅不假他人之手,以18折完美比例包製,密合度高,呈現小籠湯包的立體感,而為了讓每顆小籠湯包的口感都均勻,每一顆小籠湯包都需經過秤重,以達到視覺及味覺的平衡。葉師傅說,「每一顆小籠湯包都含有我的精神和理念在裡面,要讓食物的精華達到最高境界。」

  此外,還有人氣甜點,鎮店乾坤太極露,這是葉師傅經由多次嘗試才研發出來的甜點,首創芝麻與杏仁的結合,黑與白衝突的調色,在口感上卻毫無違和感。

  而地糖仔的命名由來,更是機緣巧合,開店前,葉師傅還在替取名煩惱的焦頭爛額,一天晚上,突然閃過一個念頭,不如在網上搜尋香港的地名好了,於是葉師傅開啟衛星地圖,拉開香港的行政地圖來看,恰好第一眼就瞥見位於香港偏鄉地區的地糖仔,「我第一眼就覺得,嗯,是它了。」葉師傅說,他也慶幸幾乎百分之九十九的客人都喜愛這個名字。

  葉師傅對餐點嚴格把關,每道餐點在出給顧客之前,一定做最後確認,儘管只是稍有差錯,仍是重新來過,確保顧客享受到的滋味是在品質之上。謙遜的葉師傅對於地糖仔的經營理念如此說,「東西不好吃,是死胡同。所以要讓顧客有超乎預期的感受,別人也沒辦法模仿,只有在地糖仔才吃得到的食物。」(攝影/劉雅筑)

高雄市美術館周邊商圈http://8131.tw.tranews.com/
更多高雄吃喝玩樂旅遊景點大高雄旅遊網http://kaohsiung.tranews.com

2015-11-14 12:50:00
2015-11-14 12:53:00
2379
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
 
     
 
     
 
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
2.
蛻變中的港都 藝術盛宴匯聚 啟動您的右腦蛻變中的港都 藝術盛宴匯聚 啟動您的右腦
蛻變中的港都 藝術盛宴匯聚 啟動您的右腦蛻變中的港都 藝術盛宴匯聚 啟動您的右腦
知名腦神經學家吉兒泰勒曾說,若我們花越多時間啟動右腦那安詳平和的電路,我們就可以把更多的安詳平和,投射到這個世界上,地球也將變得更和平。」 台灣南方的高雄市,從有著「文化沙漠」之稱的工業城市逐漸蛻變,2010年的5月份,同時有三位國際知名的視覺藝術大師的作品,紛紛首度來台展出。 ...詳全文
林子騫
2010-05-22 23:14:00
3.
【景點】美術園區第二入口噴泉廣場【景點】美術園區第二入口噴泉廣場
【景點】美術園區第二入口噴泉廣場【景點】美術園區第二入口噴泉廣場
【景點】美術園區第二入口噴泉廣場【景點】美術園區第二入口噴泉廣場
內惟埤美術園區有夕陽、木船、原木、稻田、小水渠、蛙鳴、鳥叫...,也有著動人的歷史與美麗自然景觀,更承載著許多高雄人孩童或年青時候的記憶! 位於第二入口處之圓形廣場,周邊綠木環繞,民眾由入口廣場開始進入園區後,可循明確指標進入美術館或園區休憩,路徑及通道規劃明確,配合各景區舖設 ...詳全文
許聖楷
2006-05-30 00:22:00
4.
【生態】高雄最大的埤塘濕地-內惟埤【生態】高雄最大的埤塘濕地-內惟埤
【生態】高雄最大的埤塘濕地-內惟埤【生態】高雄最大的埤塘濕地-內惟埤
【生態】高雄最大的埤塘濕地-內惟埤【生態】高雄最大的埤塘濕地-內惟埤
內惟原名內圍,面積約三十二甲,清朝時為防亂匪,以縣府駐兵鎮守保護地方,因而得名。民國九年日本政府才將內圍改為「內惟」。根據考據台灣以人工築 堤儲水或攔截溪流以工灌溉者均稱為「埤」或「坡」,內惟埤之名乃不脛而走。這裡的平均溫度為24.2℃,年平均日照率在55%左右,屬於氣溫高,日 ...詳全文
許聖楷
2006-05-29 23:05:00
5.
【生態】高美館的都市大自然【生態】高美館的都市大自然
【生態】高美館的都市大自然【生態】高美館的都市大自然
【生態】高美館的都市大自然【生態】高美館的都市大自然
高雄市美術館除了充滿藝文氣質之外,在生態上與植物皆用心規劃,製造出一個優良的休憩與踏青環境,在最具藝術的殿堂感受到大自然的包圍,您只要稍微 留意,信手拈來就是一份休閒與舒暢。生態環境本文化園區水域與都市東側之澄清湖,同為高雄地區過境候鳥之棲息地,族群係屬西伯利亞候鳥族群,主要有 ...詳全文
許聖楷
2006-03-29 19:58:00
6.
【歷史】高美館成立沿革【歷史】高美館成立沿革
【歷史】高美館成立沿革【歷史】高美館成立沿革
【歷史】高美館成立沿革【歷史】高美館成立沿革
高雄市美術館的成立歷史追溯於八十年元月教育部同意國立台灣藝術藝術教育館遷進,而市立社教館文化活動中心和市立圖書館之原計劃取消。此外,並將園 區暫定為「內惟埤文化園區」。八十一年黃才郎先生接任第二任籌備處主任,協助館舍建設及開館事宜,八十三年高美館主體建築完工,興建地上四層地下兩 ...詳全文
許聖楷
2006-03-27 04:38:00
7.
【景點】港都藝術殿堂 高雄市立美術館【景點】港都藝術殿堂 高雄市立美術館
【景點】港都藝術殿堂 高雄市立美術館【景點】港都藝術殿堂 高雄市立美術館
【景點】港都藝術殿堂 高雄市立美術館【景點】港都藝術殿堂 高雄市立美術館
高雄市美術館為滿足機能與管理效率,在空間規劃上,依不同功能設計空間單元,包括展覽區的前廳、雕塑大廳、十六間個展室與兩間多目的室、公共活動區 如專門收藏藝術資料的圖書室、可容三百九十六席位之演講廳、美術資源教室、及多目的室等,另有工作人員使用之行政區及典藏區等空間等,出入口各自獨 ...詳全文
許聖楷
2006-03-27 04:02:00
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
高雄市美術館
 
     
     
 
高雄市美術館
高雄市美術館
New Store
New Store
1.
高雄伴手禮‧懿品乳酪菓子高雄伴手禮‧懿品乳酪菓子
高雄乳酪蛋糕推薦‧高雄伴手禮推薦‧高雄鳳梨酥推薦‧高雄烘焙美食‧高雄乳酪土鳳梨酥‧高雄中秋春節伴手禮-高雄市中正四路的懿品乳酪菓子手造所。 懿品以純粹的選材和紮實的烘焙技巧,將美味發揮到純粹自然。懿品乳酪菓子手造所的招牌乳酪蛋糕系列,是您第一次造訪推薦的乳酪蛋糕伴手禮。
07-2862627
高雄市新興區中正四路66號(美麗島捷運站1號出口)
2015/09/07
高雄市美術館
高雄市美術館
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有大台灣旅遊網翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄